PAZZO DI PIZZA

空間

新宿で14年の歴史を持つピッツェリア。

ひっそりと佇む路地裏の癒し空間は、

落ち着いた「大人の隠れ家」として、

ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

ピザ窯

日本一小さいドーム型の本格ピッツァ窯で焼き上げます。

カウンターとの距離が近いので、間近でピッツァを焼く姿に目が離せません。

約420℃の高温、90秒の短時間で焼き上げるピッツァは絶品。

店長

東京都生まれ。イタリアンレストランにて3年間の修行を経て、2026年2月よりPAZZO DI PIZZAの3代目ピッツァイヨーロに就任。これまでに焼き上げたピッツァは1万枚以上。一枚一枚に想いを込め、日々窯の前に立つ。